우리는 단순히 생명을 유지하고 에너지를 얻기 위해 음식을 먹는 것이 아니다. 의衣, 식食, 주住가 인간이 걸어온 발자취를 대변하고 있듯이, 음식은 모든 문화의 근간이자 인류 역사의 한 단면을 보여준다. 음식이 어떻게 만들어졌으며, 어떤 사람들이 즐겨 먹었는지, 시간이 흐르면서 어떻게 변해왔는지 등을 추적하면서 음식에 얽힌 유래와 에피소드들을 맛깔 나게 풀어냄으로써 다양한 역사와 문화를 배울 수 있음은 물론, 직접 음식을 맛보지 않아도 그 맛을 음미할 수 있을 것이다.

• check 음식에 얽힌 다양한 에피소드들을 알수 있다.
• check 비스니스와 관련된 식사자리에서 음식과 관련된 에피소드를 통해 분위기를 이끌 수 있다.